仙台市の鯛焼き家「えにし」は、一匹ずつ焼き上げる天然ものと言われる鯛焼きが評判です。
ここで使われる鯛焼き器、山形市の伝統工芸産業の若手後継者からなる「山形みらいの匠会」が山形鋳物の技術を活かして製作したもの。
「えにし」店主の安田さんは、「軽くて使いやすく丈夫。焼き上がりと味が違う。本物の鯛焼きを味わって」と、山形の伝統工芸の技術の高さにほれ込む。
匠の技のコラボレーションは、伝統工芸の新たな可能性を広げています。

2026年5月21日放送